波蘿胖

國泰醫院後方的巷弄一直以來就是中午給上班族吃午餐的熱門地區，不只上班族，這裏還有國泰醫院的病患家屬及醫生都很熱愛的美食，一到中午就是大排長龍，人潮眾多，【有樂海南雞】則是最近四月開始試營運的星馬美食，外送訂單已經接不完，這天經過內用想說試吃看看，差不多也都賣光光只剩下海南雞這個品項，非常之熱門。

【有樂海南雞】的店內不大，位置並不多，不過很乾淨哦～這天因為賣完，慢慢的在收拾，我們還進去佔位置，真是不好意思

內用的餐具等都很乾淨，疫情還請記得使用酒精消毒再取用

【有樂海南雞】先端上來的是厲害的三色醬，是主廚從新加坡五星級飯店親自傳承回來的  ，由上到下

酸辣醬：兩種辣椒合成，並不會特別辣，是個酸甜的味道
老抽：一般會吃到的醬油味，不死鹹，吃完有回甘的感覺
薑蒜醬：青蔥與老薑打成泥的製法，吃完嘴巴內會有很香的味道，自己的最愛

香菇雞湯的部分，大骨熬製的湯頭非常的濃郁，裡面有雞肉塊與香菇，香蔥和枸杞，喝起來是濃口的，感覺是個花了很多心思熬製的，很不錯喝

香菇與雞肉，香菇的味道有入道湯內，吃起來濕滑，雞肉很鮮嫩

燙青菜，只有簡單的淋上醬油膏的美味，我們對於燙青菜的喜好也是簡單就好，在家也是清燙就好，頂多灑個鹽就可以入口

【有樂海南雞】的品項有許多，除了招牌的海南雞以外，還有深受大家喜愛的叻沙麵，及各種雙拼都算是大家喜愛的星馬料理，就是太晚去了，幾乎都賣完了，好可惜！

另外我們點的香檸嫩豬飯，豬肉的處理也很厲害，吃起來嫩到像在吃牛丼飯一樣的肉質，有點驚艷！

可以先吃原味再加入檸檬變得更爽口，搭上飯和番茄丁整個就是絕配

海南雞飯，雞肉的部分一直都是海南雞的靈魂，要是海南雞不好吃，那就堪稱失敗了，以前我還真的吃過普通的台灣土雞自稱海南雞飯，當時我還小，還真以為海南雞就是那樣，自從吃過道地的海南雞，現在都變得很挑惕

【有樂海南雞】的海南雞很棒，是由三種部位組合而成的，雞腿/雞翅/雞胸，所以在食用的時後會有各種不同雞肉鮮嫩度，各種口感不同，再搭配不同的沾醬，自己調配喜歡的口感及口味

薑黃飯海南雞飯，【有樂海南雞】的雞皮黃金色是他們以梔子果實染色而成，放心梔子果實本屬中藥食材，可以放心食用，滷湯和梔子果實煮熟放入雞肉，燜熟後就變成淡黃色雞肉，一個雞肉過程卻不簡單，吃起來的鮮嫩就是這麼來的

沾醬蔥蒜醬，是我自己比較偏愛的，各自都不會太搶味道，嘴中香氣四溢的氣味超棒的

妞媽則是喜愛酸辣醬，酸和辣的組合一直就是他的最愛，也不會特辣的感覺很可以

小妞最喜歡老抽，一直以來他就不喜歡其他調味的東西，所以最原始的醬油味，深得他的心

在吃的過程還有很令人驚豔的是蕃茄丁，是使用蘋果醋醃製而成，吃起來甜甜的很開胃，搭配雞肉很下飯解膩

【有樂海南雞】的ＤＭ有經過就順便拿一張，下回要叫外送來吃吃看其他品項，真的很不錯好吃！推推！

【有樂海南雞】

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地址：台北市仁愛路四段300巷15號
交通：可搭捷運紅線至信義安和 ，走路約十分鐘左右
時間：11:30~20:00 (建議傍晚可先打電話預定餐點！)
(試營運期間11:30～18:30)