旬采壽司，是開在板橋的一間小店
一間溫暖的日本料理店，在外頭可以看見客人享用料理的幸福表情。
位置不多，但現場氣氛感覺都非常舒服，老闆很隨性
可以和和年輕老闆聊天，若是怕人多等待，可先行電話預約外帶。
乾淨清潔的用餐環境。
一家日本料理店，不能只有東西好吃。用餐，隨便一個塑膠盤就可以啦~
可是使用到一個細心挑選，融入店家氣份的餐具時，整個感覺整個就加分。
在老闆很熱心的推薦當季的食材的時候，已經先把味增湯給端上
雖然是單點的湯品，我感覺在湯與食材之間...比例應該是1:1的誇張...不點可惜!
這是店裡的小菜，香菇與杏苞菇的混合，酸中帶甜非常的開胃。
開幕送的創意精緻料理，只要去消費都會送的，口味部份就保留，大家去的時候再嚐嚐看摟~
剛剛點的烤鮭魚下巴，看到年輕老闆很努力的在準備中
(老闆說：我的制服最近就會有了拉! 哈哈!...)
等烤魚的同時，點了一份綜合生魚片，真的是份量很豪爽，擺盤也漂亮。
看起來很新鮮，吃起來也是哦!
好奇的問了老闆：魚都從哪邊來的?
老闆說都是現撈的哦! ..(哪邊來的魚缸阿XD!
果然還是有專業的成份在，就是早上去撈活魚起來的，俗稱"現撈"，不是買冷凍魚的哦!
要吃就是要吃這種新鮮的，有問題都可以直接發問，老闆會仔細的解釋給您聽~
沒這朵小菊花，顏色上面應該就沒有這麼活了!
日本料理，基本上看冷藏櫃就可以大改知道有沒有新鮮
看到老闆是多麼保護這些食材，每樣都還使用保鮮膜包覆著，可以安心的吞下去了...(喂
年輕老闆的刀工非常的細膩。
由於菜單上有許多別具有創意的料理，都想點來吃吃看~
泰式軟絲沙拉，這是我從來就不喜歡的東西，深怕太硬咬不斷，通常都不點的菜色。
先說聲抱歉，我想說就只有隨便切切伴個醬就會上菜，結果擺盤有讓我嚇到的FU...
而且每樣東西厚度都切的非常的適中。
夾上來的菜，拌上特調的泰式甜醬，好像又開一次胃了= ="
沙拉我特別推薦，一定要點！
此時鮭魚下巴終於考好了! 好期待ㄚ~
好巨大的鮭魚下巴! 看起來就好吃!
果然沒有讓人失望，老闆主動的告知，臉頰和下巴的肉先吃
因為好吃，妞媽好像在這邊把一年份的日本料理都吃光了= =
這份綜合握壽司，在日本享用應該要價1000日幣吧! 這邊的價格絕對平價~
老闆又來了...給我從左邊上面照順序吃到右下角
這樣味道才不會被打亂，堅持也是有道理，要是一開始就吃鮭魚肚
後面都不用吃了! 因為滿口都是鮭魚肚的油脂吧!
還沒完，明太子洋芋也是老闆口中讚不絕口的一道料理
來來來，明太子在這邊，明太子的量還不少耶!
好撐! 抬頭看時發現，這個燈挺特別的
好像變態，在這邊偷看大家吃東西。
外頭的氣份是不是不錯阿!! 看板有時會寫上當日的食材。
有些料理會加上的玫瑰鹽，很對味。
店內的擺設，簡簡單單的紛圍。
最後老闆讓大家試吃的番茄，外型特別吧! 口味就讓大家去現場吃看看摟~
我是認為很好吃啦~外面的醬溶掉之後會有驚喜 !
離開時，別忘了帶張DM和名片走，日後預約方便。
雖然店不是在台北鬧區，但這樣最棒的事情，就是不用人擠人或是老闆把開支都算到食材裡面
不然，吃美味就會變的很高價，在旬采可以吃到新鮮平價的日本料理，絕對值得！
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最後和老闆凹說，要是我的朋友過去有沒有打折，說半天幫大家凹到福利啦~
紙要把上面的折價券列印帶過去，用餐前拿出來就可以折價，老闆也許會在招待其他的東西哦!
目前開幕期間，老闆都會送創意料理，大家快去喔!
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旬采壽司店家資訊：
新北市板橋區文聖街56號
營業時間：一~日： 11:30 - 22:00 (目前星期一休假)
公共運輸：江子翠五號出口步行約六分鐘
聯絡電話：02-2253-4030
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